|
|
Broodje Burella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkenshaas
2 tl paprikapoeder
2 tl kerriepoeder
2 tl knoflookpoeder
1 paprika
2 uien
200 gr champignons
1 pakje jachtsaus (of bruine roux (25 gram boter, 25 gram bloem) met 2 dl bouillion)
1 fles curryketchup
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in blokjes van ongeveer 1/2 cm. Pel de ui en snipper deze. snijdt de paprika in blokjes en snijd de champignons in plakjes
Bereidingswijze:
Bak de varkenshaas kort met 1 tl paprika, 1 tl knoflook en 1 tl kerrie. Doe dit apart in een schaal. Bak dan de paprika, ui en champignons met de rest van de kruiden. Doe dit erbij en roer door elkaar. Maak de jachtsaus zoals op de verpakking staat of maak een bruine roux met de boter en de bloem en voeg hier de boillion aan toe, laat dit even doorkoken. Doe het mengsel van vlees en groenten erbij en laat dit nog even warm worden. Knijp er vervolgens een flinke scheut curryketchup door.
|
|
|